Paleo

Codzienne dania w diecie paleo możemy wymyślać sobie sami. Wystarczy, że będziemy przestrzegali kilka fundamentalnych zasad tego sposobu odżywiania nawiązującego do czasów, kiedy ludzie nie korzystali jeszcze z przetworów zbożowych i cukru produkowanego z buraków lub trzciny cukrowej. 

To już sygnalizuje, że w diecie paleo rezygnujemy z węglowodanów i nienaturalnych cukrów. Dużą rolę będą odgrywały warzywa i owoce, choć nie wszystkie i nie w każdej postaci. Inną przecież wartość ma marchew surowa, inną (gorszą) rozgotowaną. 

Natomiast tym, którzy będą jednak tęsknili za pieczywem można polecić chlebek... bananowy. Również placuszki ciasteczka możemy przyrządzać nie tylko z ziemniaków, ale choćby z brokułów. Duże możliwości daje dynia - z niej można robić zarówno purèe, jak i robić ciateczka. Placuszki mogą być również orzechowe.  

Śniadanie 

Możemy od czasu do czasu na śniadanie nie jeść... niczego. Ale dobrze jest spożyć rano na przykład dwa jajka na twardo, do tego jakaś sałatka (na przykład marchewkowa) i herbata. 

Podczas śniadania w kolejnym dniu jajka możemy zastąpić plastrem chudego mięsa wołowego lub wędliną. 

Drugie śniadanie 

Może być sałatka z tuńczykiem, sałatą i pomidorami. Do tego woda mineralna. 

W kolejnym dniu podczas drugiego śniadania można sięgnąć po drobne owoce morza i połączyć je z jakimś egzotycznym owocem. Do popicia również woda mineralna. 

Można też drugie śniadanie sprowadzić do lodów owocowych bez cukru lub sorbetu. 

Obiadokolacja 

Na obiad możemy przygotować warzywa na parze według uznania. Może też być jakieś mięso grillowane, na przykład pierś z kurczaka lub indyka albo grillowana ryba. 

Nie musimy unikać mięs pieczonych. Najlepiej jest mięso lub rybę (na przykład dorsza) piec w folii. Można do tego dodać grzyby lub owoce na ciepło. 

Do popicia woda mineralna lub woda w cytryną. Można sobie pozwolić od czasu do czasu na kieliszek białego wina. Również nie ma przeciwwskazań w diecie paleo co do spożywania pewnych przekąsek. Mogą to być jajka lub orzechy, a nawet odpowiednio przygotowane warzywa i owoce.