Komu potrzebne jest białko?

Białko jest jednym z najważniejszych składników diety każdego człowieka. W przypadku dzieci i młodzieży, białko jest najważniejszym budulcem, którego nie może zabraknąć w procesie wzrostu. Bez tego składnika nie może się prawidłowo rozwijać ani tkanka kostna, ani tez tkanka mięśniowa.

Dlatego powinno się dbać o to, by na talerzach dzieci i młodzież zawsze znajdowało się pożywienie bogate w ten wartościowy składnik. W przypadku młodych organizmów niezbędnych protein białkowych dostarczy na pewno mięso (najlepiej białe: drób, cielęcina lub mięso z królika), nasiona roślin strączkowych (szczególnie soja, fasola, groch i soczewica).

Białko jest jednak również potrzebne dorosłym organizmom. Jest ono składnikiem aż 75% suchej masy tkanek miękkich ludzkiego ciała. Bez białka nie mogłoby zaistnieć bardzo wiele procesów zachodzących w ludzkim organizmie. Przede wszystkim białko jest podstawowym paliwem dla pracy mięśni i podstawowym źródłem energii. Również dzięki białku dobrze pracuje ludzki mózg, a także dzięki białku przebiegają właściwie wszystkie procesy utrzymujące człowieka przy życiu. Między innymi właśnie białko jest składnikiem krwi, pokarmu (matek karmiących) a także płynu śródtkankowego. Białko jest ważne na każdym etapie życia i w każdym wieku. Wprawdzie organizm ludzki potrafi sam produkować pewne ilości białka, lecz jego ilość jest niewystarczająca, by zapewnić wszystkie potrzeby organizmu. Z tego właśnie powodu powinno się dbać o właściwy dobór żywności, by w przyjmowanych posiłkach znajdowało się jak najwięcej tego cennego składnika.

Białko w postaci odżywek

Są jednak sytuacje, gdy nawet najlepiej zbilansowana dieta wymaga dodatkowego wsparcia organizmu preparatami białkowymi. Specjalne odżywki białkowe powinni przyjmować w szczególności osoby uprawiające dość intensywne treningi, podczas których zużywana jest duża energia pochodząca z mięśni. Dostarczanie do organizmu dodatkowej dawki białka tuż po treningu powoduje znacznie szybsze regenerowanie się mięśni a tym samym maksymalnie skraca się czas wymagany na odpoczynek i regenerację.

Podstawowa wiedza o odżywkach białkowych

Na rynku znajdziemy bardzo wiele różnego typu odżywek i suplementów diety dla sportowców. Do najpopularniejszych i najczęściej stosowanych należą odżywki białkowe. Dzielą się one na kilka typów.

  • koncentraty białkowe
  • kazeina
  • izobaty białkowe

Koncentraty białkowe służą głównie do uzupełnienia brakującej ilości białka (szczególnie wtedy, kiedy za mało dostarczamy go organizmowi w naszej codziennej diecie).

Białko kazeinowe wchłaniają się znacznie wolniej. Z tego powodu zaleca się by przyjmować je bezpośrednio przed snem. Wspomagają one wtedy regenerację podczas snu oraz uzupełniają niedobór białka.

Izobaty białkowe wchłaniają się najszybciej z tu wymienionych oraz są też najlepiej przyswajalne. Pomagają one nie tylko budować tkankę mięśniową, ale też w odpowiedni ją odżywiać. Należy jednak pamiętać o tym, że odżywki i suplementy są jedynie uzupełnieniem właściwie skomponowanej diety i regularnych treningów, jak również o tym, by przyjmować je ściśle według zaleceń producenta.

Komentarze

Komentarze dodane przez użytkowników