Przepis na bitki z indyka z warzywami w sosie pomidorowym

Bitki z indyka to doskonały sposób na odchudzenie tej tradycyjnej potrawy, wykonywanej zwykle z mięsa wołowego lub wieprzowego. Drób jest niezwykle wdzięczny w przygotowaniu pod postacią bitek, ponieważ tak wykonany, jest nie tylko niezwykle delikatny, ale i soczysty oraz napełniony wręcz bogactwem smaku. Jednogarnkowe potrawy słyną ze swej prostoty przygotowania oraz walorów smakowych, ponieważ każdy ze składników oddaje całej kompozycji coś dobrego. Tak jest również w tym przypadku. Zaserwuj rodzinny, tradycyjny obiad w wersji fit.

Bitki z indyka z warzywami w sosie pomidorowym

Gotowanie to sztuka, która rządzi się swoimi prawami. Eksperymenty oraz modyfikacje są wręcz wskazane. Dlatego też nasza wersja polskiej klasyki to bitki z indyka duszone z warzywami. Ich dodatek sprawi, że danie będzie jeszcze pyszniejsze, bogate w wartości odżywcze oraz pełne pięknych barw.

• Trudność: łatwe
• Ilość porcji: 4
• Typ potrawy: obiad

Składniki:

• sznycle z indyka 700 g
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• papryka czerwona
• papryka żółta
• cukinia
• pomidory w puszce krojone
• 3 łyżki oliwy
• 500 ml bulionu
• sól i pieprz
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ulubione zioła (np. tymianek, zioła prowansalskie, oregano)

Sposób przygotowania:

1. Sznycle z indyka dokładnie umyć, osuszyć i rozklepać na plastry o grubości minimum 0,7 centymetra. Posypać solą, pieprzem i smażyć na mocno rozgrzanej patelni z łyżką oliwy przez 30 sekund z każdej strony lub aż się zarumienią.
2. W dużym garnku o grubym dnie rozgrzać 2 łyżki oliwy. Pokroić cebulę oraz czosnek i delikatnie zeszklić. Dodać paprykę oraz cukinię, wcześniej pokrojone w preferowany sposób. Podsmażać przez około 5 minut.
3. Do warzyw dodajemy pomidory w puszce, sól, pieprz, słodką paprykę oraz zioła. Po zagotowaniu wkładamy wcześniej podsmażone sznycle tak, by były pokryte utworzonym sosem.
4. Zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu przez godzinę, raz na jakiś czas mieszając.

Klasyczne bitki z indyka

Bitki z indyka z łatwością przygotujemy w wersji klasycznej. Różni się ona od tradycyjnej jedynie rodzajem wykorzystanego mięsa. Bitki z indyka są znacznie bardziej delikatne i lekkostrawne, dzięki czemu są świetnym sposobem na obiad nawet dla tych dbających o linię.

• Trudność: łatwe
• Ilość porcji: 4
• Typ potrawy: obiad

Składniki:

• 700 g sznycli z indyka
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 100 g masła
• 500 ml bulionu
• 4 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• pieprz i sól

Sposób przygotowania:

1. Dokładnie umyte i osuszone sznycle rozbijamy na średniej grubości plastry. Przyprawiamy z każdej strony solą i pieprzem. Obsmażamy mięso na rozgrzanym na patelni maśle (50 g tłuszczu) do momentu, aż się zarumieni.
2. W garnku o grubym dnie roztopić pozostałe masło i smażyć na nim cebulę wraz z czosnkiem przez 3-4 minuty.
3. Do garnka dodać bulion, liście laurowe, ziele angielskie, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszać. Ostrożnie włożyć obsmażone sznycle.
4. Danie gotujemy pod przykryciem przez około godzinę, aż sos będzie miał lekko gęstą konsystencję.

Dobry sposób na szybki i zdrowy obiad

Bitki z indyka to doskonały pomysł na szybki obiad jednogarnkowy. Przede wszystkim jest to danie bardzo smaczne. Można przygotować je na wiele świetnych sposobów. Mięso w sosie doskonale komponuje się z dodatkami w postaci kaszy, ryżu, czy ziemniaków. Bitki z indyka w warzywach to także świetna opcja na danie samodzielne.